Tempura de plátano

Con miel o chocolate líquido, con esta riquísima tempura de plátanos podrás elaborar un exquisito postre o merienda. Una forma divertida de comer frutas.

Receta de tempura de plátano

Ingredientes para preparar tempura de plátano

  • 4 plátanos
  • 1 huevo
  • 100 gr. de harina para tempura
  • 185 cc. agua fría
  • Azúcar
  • Aceite de girasol

¿Cómo preparar tempura de plátano?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar la tempura de plátanos será elaborar la masa de la misma tempura. Para ello, en un bol mezclaremos el huevo con el agua fría. Añade la harina, y remueve con ayuda de unos palillos, hasta obtener una masa homogénea.
  • Recuerda que no es necesario remover bien la masa, ya que la tempura de plátanos quedará mejor si dejas algunos grumos.
  • Vamos a echar el aceite de girasol en una sartén, que pondremos al fuego para que se caliente. Mientras el aceite se calienta, pelamos y cortamos los plátanos en varios trozos.
  • Una vez que tengamos la fruta partida, iremos impregnando cada trozo en la masa de la tempura, mételo en la sartén y deja que se haga durante un par de minutos. También puedes esperar a que queden crujientes y doraditos.
  • Tras sacar la tempura de plátanos de la sartén, coloca cada trozo de plátano rebozado sobre un papel de cocina o papel absorbente, para retirar el exceso de aceite. Espolvorea sobre la tempura de plátano un poco de azúcar, aprovechando que aún se encuentra caliente, para que se adhiera bien.
  • Corta los plátanos por la mitad a lo largo, y luego por la mitad a lo ancho. Impregna cada trozo de la pasta de tempura, friendo unos dos minutos, o hasta que queden crujientes y dorados. Escurre sobre papel de cocina y espolvorea de azúcar.
  • Foto orientativa: Joelk75